みなさん、こんにちは。フジテレビ『めざまし8』に気象防災キャスターとして出演しています、気象予報士の天達武史です。

5月は朝晩の冷え込みもゆるみ、日中はポカポカ。暖房や冷房を使わなくても快適に過ごせる季節の到来です。

そう、5月は初夏の風を感じながら“エコな暮らし”ができる月ということで、「エコクッキング」をご紹介します。捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を使って、おいしい肉巻きを作ってみましょう！

ちなみにブロッコリーの茎は、つぼみの部分よりビタミンCやカロテンなどの栄養が豊富です。

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