北海道のじゃがいも生産量が全国7割超えの理由は？『ネプリーグ』で放送の＜豆知識＞
5月15日（月）放送『ネプリーグ』
5月15日放送の『ネプリーグ』に登場した、“ウンチク”や“豆知識”をおさらいします。
じゃがいもの収穫量全国1位の北海道が、収穫量全体の何％を占めているか答える問題では、地理担当の村瀬哲史先生が解説を加えてくれました。
全国のじゃがいもの収穫量の、78％を占める北海道。スーパーに並ぶ家庭用のじゃがいもだけではなく、ポテトチップスなど加工用のじゃがいもの生産も盛んなので、収穫量が多いのだといいます。
家庭でおなじみの男爵やメークインは、収穫してから長期間貯蔵することによって糖度が上がるのですが、糖度が高い分揚げると焦げやすくなるので、ポテトチップスには使われません。
ポテトチップスなどには、より糖度が低いじゃがいもが使われているのだそうです。
5月15日放送の『ネプリーグ』は、トラウデン直美さんら「名門大チーム」と市川猿之助さん率いる「歌舞伎チーム」が、常識問題に挑みました。
