さつまいもを夏でもおいしく食べられる「焼き芋ニョッキ」に松岡修造さんが感動！

6月18日放送のフジテレビ『くいしん坊！万才』では、福井県あわら市の「焼き芋ニョッキ」が紹介されました。

福井県を代表するさつまいも「とみつ金時」を生産している、FIELD WORKS代表の吉村智和さんと妻のみゆきさんを訪ねた松岡さんは、焼き芋を使って簡単にできるニョッキを教えてもらいました。

夏はどうしてもさつまいもの消費が落ちてしまうそうですが、酸味が効いたトマトソースで食べるさつまいものニョッキは、さっぱりいただけるので暑い日にもおすすめ。

松岡さんが、「最後にほろっと甘みが来るんですよ、それがトマトソースやベーコンに合ってるんですね、急にイタリアンな」としみじみと味わったレシピを動画で紹介します。